Сушильное Дело
Мой сайт Суббота, 03.12.2016, 16:41

Приветствую Вас Гость
RSS

Главная | Регистрация | Вход
«  Сентябрь 2013  »
ПнВтСрЧтПтСбВс
      1
2345678
9101112131415
16171819202122
23242526272829
30
Меню сайта
Мини-чат
200
Наш опрос
Оцените мой сайт
Всего ответов: 4
Статистика

Онлайн всего: 3
Гостей: 3
Пользователей: 0
Форма входа
Поиск
Архив записей
Друзья сайта
  • Официальный блог
  • Сообщество uCoz
  • FAQ по системе
  • Инструкции для uCoz
  • Главная » 2013 » Сентябрь » 21 » Сушильное Дело
    00:19
     

    Сушильное Дело

    Бланширователь конвейерный паровой БКП-500

    • Бланширователь конвейерный паровой БКП-500 предназначен для тепловой обработки плодоовощного сырья (фрукты, овощи) с целями:

    • Облегчение удаления кожуры с плодов и овощей при чистке

    • Сохранения естественного цвета продукта или изменения его в соответствии с требованиями качества, что достигается разрушением окислительных ферментов под влиянием высоких температур;

    • Уменьшение объема продукта и приобретение им упругости для обеспечения плотного заполнения тары или консервировании;

    • Удаление воздуха из тканей продукта и создание условий для лучшего сохранения витаминов и ослабления коррозии жестяной тары;

    • Разрушение плазматического слоя для облегчения последующего отжима сока при прессовании;

    • Увеличение проницаемости оболочки плодов, овощей и облегчения диффузии пара и сахара при варке варения;

    • Частичное уничтожение микроорганизмов, главным образом на поверхности сырых продуктов;

    Технические параметры.

    1. Номинальное напряжение питания, В – 380
    2. Ток переменный, частотой, Гц – 50
    3. Максимальная потребляемая мощность, кВт – 50
    4. Режим работы – продолжительный
    5. Производительность по фруктам, регулирование бесступенчатое, кг/час – до 300
    6. Максимальный расход пара, кг/час – 50
    7. Расход воды на охлаждение продукта м3/час – до 0,5
    8. Габаритные размеры, мм длинна – 3500, ширина – 1350, высота – 1400
    9. Масса (с парогенератором), кг – 320

    Условные обозначения:
    -паровой бланширователь (1)
    -источника пара-электропарогенератор ЭПГд-50/90-0,4 (2)
    -транспортёр с сетчатой лентой (3)
    -приёмный бункер (4)
    -шиберная заслонка (5)
    -свободный (не закрытый) участок сетчатой ленты (А)
    -короб паровой (6)
    -короб охлаждения (7)
    -разгрузочный бункер(8)

    Просмотров: 60 | Добавил: srompane | Рейтинг: 0.0/0
    Всего комментариев: 0
    Copyright MyCorp © 2016
    Бесплатный конструктор сайтов - uCoz